„Sweet story“ začíná roku 1988 v Norské vesničce Trysil zdánlivě velmi vzdáleně od zimy, hor a lyžování. První podomácku vyrobené přilby se využívali zejména pro, v té době zakázaný skateboarding, a také pro jízdu na divoké vodě. Za zrodem Sweet Protection jakožto světové značky přileb stojí designer jménem Ståle N. Møller, který přilbám vdechl nezaměnitelný design. Roku 2000 zahajuje spolupráci s norskou hvězdou snowboardingu Terje Håkonsenem a započala úspěšná cesta mezi elitu v zimních sportech. V roce 2012 spojil síly se Sweet Protection Aksel Lund Svindal a vznikla první přílba pro světový pohár od této značky, která využívala technologie a materiály využité u přileb jezdců formule 1.
